年前誓言今年要走不設限路線的我,跟著V先生帶著米亞遊了一趟哈爾濱

雖然在地人說今年是暖冬,但我們在哈爾濱期間平均氣溫約攝氏負15度

最冷還達到攝氏負28度,這樣也稱為暖冬,也讓我們長了見識

此回遊玩哈爾濱,除了天冷讓人印象深刻,相當的難忘

哈爾濱在地美食也讓我們除了飽餐之餘,多了一些新鮮體驗

未來會再來哈爾濱的機會不可知,但~或許最難忘記的會是這些在地美食與食材

其實我們這回到哈爾濱是直接参加哈爾濱亞布力Club Med五天四夜的行程

因為亞布力Club Med距離機場有4個小時左右的車程

擔心最後一天必須早早從Club Med離開,另一方面也想逛逛哈爾濱市區

於是,出發前10天臨時決定提早一天離開Club Med,入住市區酒店

除了住在哈爾濱市區讓我們有機會體驗的在地美食

因為對於Club Med的餐點有點微詞的我們,也在第二晚搭交通餐冒冷尋找農村美食

就這樣一不小心,在哈爾濱五天中吃了兩回的鐵鍋炖

妙的是,兩回的價格竟然有4倍以上的價差

鐵鍋炖的鍋子外貌類似台灣石頭火鍋的鍋子,只是尺寸大小差很大

第一回的鐵鍋炖體驗比較偏向農家菜,用餐的環境也很有農家的氛圍

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豬油爆香,加入食材與調味品

還有店家自製的祕密武器~自家醬油就算大功告成

感覺好像很簡單,所以醬油應該是所有美食味道的精隨

另外,還有一個重要的步驟。。。

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等著所有食材熟了入味了。。

這等待其實是關鍵所在!一定要忍住別想偷看

大嬸有交代~這樣味道不對了,她可不負責喔

有看到左下圖鍋子邊上黏了4個圓圓的像小麵糊的東西嗎?

這叫鐵鍋餅子,算是主食類,我們因為好奇特別點了4顆來嚐嚐

坦白說,有點酸酸的,吃不太慣

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除了主角鐵鍋炖,我們也點了其他配菜解解我們的好奇心

這些農村菜平常在台灣很少有機會吃得到

好不好吃是其次,也算是有了特別的美食體驗

倒是這裡東北的水餃跟我想像的很不一樣

內餡好像都加了一種很特別的菜,吃起來酸酸的,不知如何形容

主角鐵鍋炖的湯濃郁但不油膩,食材也都入味了

在哈爾濱初回的美食冒險,價位也很親民,大家心中都給了高分 

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喔~差點忘了還有一種很特別的飲料叫秋林。格瓦斯

喝起來有很濃的麵包味道,很絕很難形容的味道!

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哈爾濱第二回鐵鍋炖體驗是江魚鐵鍋炖

據說這家店在當地頗負盛名,果真我們到的時候發現已經客滿了

瞧見了嗎?我們是坐在炕上用餐的!

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餐廳內有許多鮮魚讓人挑選,選了直接處理烹煮

由我們家V先生去挑選食材或許是個錯誤,因為服務生堅持我們要選三種魚才吃得夠

事後證明簡直是大不智,這些分量我們絕對是吃不完的

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要不是我們點了不少菜餚,我倒是想試試這裡的一些小菜

小菜控的我走到哪都想品嘗小菜,這次沒多試試在地小菜算是憾事一件!

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這回的鐵鍋炖同樣先用油爆香

只是少了祕密武器自家醬油調味,改以9種調味料以及香料提味

3種魚料放入鍋內真的讓人未食先飽拉

當然,等待。。還是創造美食的必要重要關鍵點

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除了鍋鍋炖,也點了一些主食

中間的蒸蛋料理口味比較重,搭配主食相當到味

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後來司機導遊說剛剛不方便在服務生面前直說

但我們真的點太多種魚了。。。

通常他們會點一種魚,然後加一些配菜,這樣就很夠吃了

如果真的不夠,頂多再點些小菜也行

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或許,我們家V先生在點菜時沒看到這裡寫很清楚魚的價格

所以最後結帳時,讓我們有吃了一小驚

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先把價格放一邊,來真心說說這松花江的魚做出的鐵鍋炖

坦白說,怕魚腥味的我都覺得味道不錯

感覺相當重口味,但也不是死鹹味

特別是入味的白菜搭配著湯,讓我不覺喝了好幾碗

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最後該來算算帳了吧?!

第一回的鐵鍋炖,咱們吃了600元人民幣

第二回合則吃了2700元人民幣

 恩~第二回合大勝!><

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