哈爾濱遊記尚未完成，已經準備開始寫日本遊記文了
不知是喜新厭舊的劣根性作祟，還是此回日本之行太開心
於是乎決定趁熱出擊，趁著熱度還在，懶性尚未發作
能寫幾篇就趕快拼命完成幾篇，免得日後再想寫，也因心情沉重作罷
日本遊記的分享就從我們離開日本前的最後一頓午餐開始吧！
之所以從這頓在三越銀座新館的鐵板燒開始介紹
原因在於吃到讓我頗難忘的一道料理
在臉書分享料理圖片時，也不少人都在猜想是什麼鬼怪？
至於究竟是何方神聖，待會再來細說重頭
若要問我為何選這家鐵板燒？就是隨緣。隨機。還有沒得選
周六假日百貨公司人潮頗多，不是你想吃什麼就可以吃到什麼
我們從美食街逛到美食餐廳樓層，發現這家鐵板燒"似乎"還有空位
看看價位表，和牛加明蝦的午餐特餐只需5000円
在日本銀座這樣的價位應該可以稱得上"划算"
我們客氣的詢問是否米亞也必須點一份餐
女性服務員很客氣的回答"沒關係的！小朋友可以跟大人一起分享喔～"
因為沒事先作功課，直到兩位主廚上場時
我關注一下餐廳，才發現原來這家碧鐵板燒不僅服務生都是女性
連所有的主廚也清一色都是女性
這個特色在三越百貨官網上特別被介紹
在傳統印象中男性地位比較高的日本社會看到這樣的餐廳
我想這不僅是一種宣傳手法，也代表著時代的改變
對於一直都在台灣日本公司上班的我來說，發現這個現象的那一刻
其實我的心裡顫動了一下，屬於開心又有莫名感動的心情
開胃前菜大蒜佐柴魚片相當對我味
調味醬味清爽巧妙的帶出大蒜的清甜風味
作為開胃菜相當的適合也更讓人期待今天的午餐
平常不特別喜歡洋蔥的我
再吃了多汁又有鮮甜美味的洋蔥後大吃一驚
可惜小米亞無論如何也不願卸下心防嚐試一下
不像媽媽我最近一直持續著''不設限"的路線
看這煎的外表酥脆裡頭鬆嫩的豆腐，好想好好偷師一下
因為我始終煎不出這樣完美長相的豆腐阿
米亞跟我們分享同一份餐點，貼心的廚師把米亞的那份都切的比較小
方便小朋友使用的這份用心，連米亞都說～他們對小朋友好好喔
除了豆腐，青椒以及紫芋味道也不錯
根據網路的介紹文，這家鐵板燒盡量使用沖繩當地的季節性食材
而且用宅急便的方式新鮮送到東京，希望可以提供給客戶安心安全的好食材
接下來就是今天的主餐之一。明蝦的登場囉
Q彈的明蝦很快就被我吃下肚
新鮮的食材對鐵板燒來說就是王道！
本以為主廚把蝦殼取下是為了方便我們用餐
沒想到還有這麼一招，就是拿出一個"神器"來壓扁蝦殼
被壓扁了的蝦殼究竟要做甚麼？
我們一夥人都在猜測中。。
沒想到可愛的廚師沒放過已經壓版的蝦殼們
繼續用力的壓它～～～
結果就變成這個樣子了。。。
米亞偷偷的在我耳邊說～好像被踩死的小強喔
四周的人交換了眼神，一起點點頭
幸好，廚師們聽不懂中文
廚師把鹽灑在蝦殼上，這道料理正式完成
對我來說竟然沒有任何障礙，或許是因為已經期待太久
我一大口咬下去。。。喀嗤～喀嗤～意外的好美味阿！
在正式享用今天的真正大主角～和牛之前
廚師們炒了很久的蒜頭也終於可以享用了
因為過程中，非常細心的注意每一片的火侯與焦度
所以每一片顏色都非常的相近，酥脆度也一制
好甜又酥脆的大蒜，配角大躍進，搶鏡成功！
可惜我吃得太開心，完全忘了拍照這回事。。。
真要說這一餐的遺憾，竟然就是我們當初的最大期待～和牛
雖然料理之前，廚師們也都細心的詢問了每個人希望的熟度
只是，開始享用才發現好像都"過熟"了
我點的5分熟好像已經7分熟了
雖然吃得出肉質不錯，但總感覺可惜了這塊和牛阿
大大的殘念～～～
幸好，這一餐的結局很完美，很快衝散和牛帶來的小遺憾
這一道沖繩代表性料理～苦瓜炒蛋有著濃郁的風味
但卻清爽又有食材的原始美味，不是很敢吃苦瓜的我
但於這完全不苦的苦瓜忍不住想對它鞠躬致敬
猜猜看，這一餐除了那壓扁的蝦殼
最令我難忘的會是哪一道料理？
答案是這甜點～～
再次向大家致歉，我真是太不專業了
因為這碗冰除了冰很細緻，但甜甜的豆類配料更是精隨所在阿
總之，這一頓相當開心與滿足
或許下回到日本銀座，再去享用一回
可能會吃到不同的"旬"料理？！
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